检测器材名称

检测内容

ZYD-JJX食品安全检测箱

快速检测常见的食品安全问题：乳制品中蛋白质、三聚氰胺检测，瘦肉精、农残、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、注水肉、病害肉、苏丹红、色素等。配备快速检测试纸、试剂、用具，集中解决30余项主要食品安全问题，可现场检测、快速出结果、携带方便、经济实用。

ZYD-JX急性中毒快检箱

专门针对食物中毒而设计，检测项目涵盖近几年来全国各地发生的常见化学性食物中毒种类。是现场快速筛查食物中毒原因的理想工具。亦可作为常规检测工具，防患于未然。

ZYD-NB便携式农残快速检测仪

根据国标方法---速测卡法（纸片法）专门设计，主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

ZYD-F食品安全检测仪

内置多种检测项目，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品的快速检测。

ZYD-NP农药残留快速检测仪

内置多种检测项目，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品的快速检测。

LumDetect-I ATP荧光检测仪

餐饮具、食品加工设施表面洁净度快速检测

ZYD-WSW食品微生物检测箱

适用于食物中毒样品中致病菌的快速筛查

ZYD-1肉类水分速测仪

可检测猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等多种畜禽鲜肉，一次采样时间< 2s，可单次或每10次输出一次检测结果。LCD屏显，并可声控报警。

“地沟油”多参数综合快速筛查箱

权威：卫生部正式推荐的3种快速检测法之一

便捷：试剂盒快速检测法，操作简单，半小时内出结果

经济：投资小，检测成本低

全面：可检测不同来源的“地沟油”

食品类别

主要安全问题及检测项目

粮食

农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素B1

食用油脂

酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素B1

肉与肉制品

肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

水产品及水产制品

甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

乳与乳制品

新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋与蛋制品

鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅

面粉、米粉及糕点类食品

铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

豆类及制品

生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

酒类

白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

饮料与冷饮

电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌

罐头食品

亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌

食糖

二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌

蜂蜜

酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖

调味品

食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉毒素B1

膨化食品和方便面食

二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌

蔬菜和水果

农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫

食品生产加工环节

熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

食品加工用水

浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群